レーブドゥシェフのシェフ
レーブドゥシェフというお店は垂水にあるらしい。
ここの店長さんはなかなかのイケメンですっごくやさしい感じ
私は行ったことないけど、今度行ってみようかな。
けど、すごく並んでいるらしいから・・
ここのシェフにバナナシフォンケーキの作り方を教えてもらいました。
レシピ本で学べないのは
どのぐらい卵白を泡立てたらいいのか、という体験でしかわからない手の感触などなど。
これが泡立てすぎるとフワーフワーと焼けるけど、すぐしぼんでしまう。
～あ～、なるほど、なるほど。 いろいろ目からうろこだったけど
あとはこの経験が活かせるかどうか。
すべての材料が調達できるかとか、いろいろな関門があるし（いうほどおおげさではないけど）・・。
というわけで、今日お店に来ていただけると、一番味がなじんでおいしい状態のバナナシフォンケーキがあります。
昨日はそのあとで仕事して帰ったから
あやうくこのケーキを持って帰るのを忘れるとこでした。
おっと、あぶない、あぶないっ。