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本日のケーキはパウンドケーキショコラ。この1本を作るのにチョコレートが150gも入っています。
すごく贅沢なショコラ。ちょっと血糖値あがっちゃうかな~。けど満足感いっぱいのケーキです。

元町商店街では5月5日のこどもの日に「0歳からのキッズコンサート チェロとバイオリンの調べ」があります。第1部 13:00~13:40 第2部 15:00~15:40 となっており各ステージ10分ほどの子供体験と楽器のお話があります。大人も子供も楽しめるイベントなのでぜひお越しください。せしゅうどかやのとなりのとなりの田村家具さんの前であります。

** オーラソーマのセッションの予約やお問合せは こちらまで **

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さらなるスイーツの味をきわめようとマカロンの講座に潜入。
材料はアーモンドパウダー・粉砂糖などなど

かわいくしぼって

焼くと、こんなにかわいいマカロンが

バタークリームをしぼって、きいちごのジャムをはさむとできあがり!

アイスクリームの上に乗せるとおしゃれな感じに。

けど有名シェフのお話は為になることばかり。
マカロンがCayaのお店にでることは?ですが、様々なケーキを作る過程に
おいては参考になるし、私のレベルがあがっていく気がしますっ。

何のレベルだろ。もちろんスイーツのレベルもですが

いろいろな意味で・・・。

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ひとしきり、さとさんとケーキの話でもりあがったところに

1人の男性がやってきた。

「今日のケーキは何ですか?」

「今日は抹茶とガトーショコラです」 と答える。 (ホントは試作のマドレーヌがあるけれども、これはまだ出せない)

「ふむ」と言って男性は去っていった。

と、5分ほどして帰ってきた。で

キッチンの所までやってきて、「ケーキを見せてください」と言う。

「えっ?」 ちょっとたじろぐ私

結局抹茶ケーキとハーブティーを注文されたが・・・

帰られる時に、ほんの3cmぐらいお皿にケーキが残っていたのを目撃

「お気にめさなかったですか?」と思わず聞いてみる。

「いや、そうでもないけど、いや、ちょっと私には甘かったかな?」と言って帰って行った。

あれはいったい誰やってん?

えらいケーキにはこだわりを持っていた、ということは確実

だってキッチンまで見にきたもん。

きっと、今の状態に満足してはいかん、ますます精進すべし、と

残されたケーキのかけらが言うてたような気が。

 

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クレオパトラが愛したローズ。皇帝ネロが愛したローズ。グレースケリーが愛したローズ。

なんでみんな薔薇を愛したんでしょうね~。

Cerceau de Caya では飲めるローズウォーターを仕入れております。 

ただいまヒーリングやオーラソーマに来ていただいた

お客様に無料で提供しております~。

自分を愛する(けっこう自分を好きになれないって方が多いんです)というテーマにも

ローズはすごくいいんです。

そしてもちろんお肌にもいいんです。

ただいま私が使って、飲んで、その効果を研究中です~。

しばしお待ちを! もちろんカフェでも飲んでいただけますので

オーダーしてくださいませ~。

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ふだん、Cayaでは白砂糖ではなく三温糖を使ってケーキを焼いていますが、

「和三蜜糖」というお砂糖を使ってパウンドケーキを焼いてみました。

なんだかすっごくやさしい味になりました。

白砂糖と三温糖もすいぶん味がちがうのですが

この「和三蜜糖」はとってもまろやかです。美味しい~です。

白砂糖よりも、三温糖がいいというのは本で読んだりした知識でした。

でも自分で毎日ケーキを焼くようになって、同じ材料で同じ分量で、

砂糖だけ変えて試してみると、よ~くわかります。味がぜんぜんちがう!

身体で感じることはたいせつですね。