かさね煮のこと

さて、昨日の夜は3回目の重ね煮にチャレンジ。

たまねぎやしいたけをなるべくうすく切って、しいたけ、たまねぎ、ニンジンの順に重ねてなべに入れて弱火で約1時間少々。それだけ。

やっと甘みのある味に!

そしてそれをベースに今日はハンバーグを作ってみました。本来はレンコンを入れてお野菜だけでハンバーグにすればいいのでしょうが、今日は娘のためにミンチを少々入れてハンバーグを作ってみることに。いっしょにやってきた娘のお友達もおいしい、おいしいって食べてくれましたから、まずは成功!

感想としては、なんだかハンバーグが暖かみがある気がしたんですよね。言葉では説明できませんが、暖かかったのです。まさに和みの重ね煮。豆乳で作ったホワイトソースもえらく簡単に出来て感動!

身体がどう変わっていくのか、実験・実験。