お砂糖の味
ふだん、Cayaでは白砂糖ではなく三温糖を使ってケーキを焼いていますが、
「和三蜜糖」というお砂糖を使ってパウンドケーキを焼いてみました。
なんだかすっごくやさしい味になりました。
白砂糖と三温糖もすいぶん味がちがうのですが
この「和三蜜糖」はとってもまろやかです。美味しい～です。
白砂糖よりも、三温糖がいいというのは本で読んだりした知識でした。
でも自分で毎日ケーキを焼くようになって、同じ材料で同じ分量で、
砂糖だけ変えて試してみると、よ～くわかります。味がぜんぜんちがう！
身体で感じることはたいせつですね。